小白菜木耳水煎包

用料  

小白菜木耳水煎包的做法  

1. 準備配菜，小白菜和泡發的木耳

2. 鍋中加入清水燒開，放入小白菜焯水變軟撈出，過一遍涼水擠出水分。

3. 接着放在案板上切碎裝碗備用

4. 順便把木耳也切成小段和小白菜放一起備用

5. 碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻。

6. 炒鍋中加一點油，開中火，倒入蛋液，炒成雞蛋碎

7. 把所有配料都碼入大碗中。

8. 接着放入鹽生抽蠔油香油攪拌均勻備用

9. 案板上撒上乾麪粉，放上醒好的麪糰。

10. 不用揉搓，直接把麪糰一分為二。

11. 取一個麪糰，搓成長條，分成小劑子。

12. 小劑子擀成小薄餅，

13. 接着放入餡料，包包子的手法（或者隨便一點不露餡就行😂）

14. 這樣就可以了

15. 平底鍋刷油，開中火，蓋鍋蓋燜1分鐘，底部定型

16. 然後打開鍋蓋，放入清水，沒過包子的三分之一即可，接着蓋着鍋蓋再燜2分鐘

17. 準備水澱粉勾芡

18. 打開鍋蓋倒入水澱粉

19. 最後收完汁即可出鍋