用料 白菜 片 木耳 朵 白菜炒木耳的做法 白菜炒木耳:白菜手撕片,開水燙一下,木耳泡發,胡蘿蔔、幹豆腐切片。鍋熱油加花椒八角出香,加葱花薑片爆香。倒入胡蘿蔔加醬油翻炒,倒入白菜乾豆腐翻炒片刻,倒入少許醋,糖翻炒。再放入木耳、蒜片炒片刻,放鹽、雞精調味即可。