家人和我都很喜歡吃魚，現在葷菜也不知道該吃什麼，豬肉不喜歡吃，雞肉又不能吃，所以還是魚肉最安全營養了，大家也發現了，現在外面的魚火鍋越來越受歡迎了，在家做的吃的更爽哦！
用料
| 豆腐 | 三塊 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 水 | 克 |
| 乾紅辣椒 | 個人口味 |
| 香菜 | 個人口味 |
| 郫縣豆瓣 | 一大勺 |
| 花鰱 | 一整條 |
花鰱燒豆腐的做法
準備好葱薑蒜，八角等
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第2張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第2張")
葱，香菜
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第3張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第3張")
熱鍋涼油，薑片下鍋
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第4張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第4張")
然後魚下鍋翻炒幾次，加入黃酒，老抽，醋，生抽繼續煸炒，再加郫縣豆瓣，蠶豆醬和火鍋底料一小塊。
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第5張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第5張")
然後加水淹沒魚，把剩下的料倒進鍋裏，再加一小勺糖，也可以加冰糖兩顆足以，鹽兩勺，根據自家的勺子適量加，但是魚不能太淡了！開中火🔥煮十分鐘！
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第6張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第6張")
下豆腐
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第7張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第7張")
十分鐘後再把豆腐和葱放進鍋，我們都喜歡吃魚鍋裏面的豆腐所以放的多，豆腐要選擇嫩豆腐，老豆腐個人不喜歡，味道太重！加入豆腐後再用中火煮十五分鐘左右！
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第8張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第8張")
最後看到魚和豆腐的味道融入一體加入香菜，以前我也沒加香菜，但是發現加香菜後，很香，而且還能去腥！如果還想吃其他燙菜就可以少放豆腐，放點其他喜歡的菜
![花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第9張]( "花鰱燒豆腐的做法步驟圖，花鰱燒豆腐怎麼做好吃 第9張")
小貼士
整個菜的製作過程其實簡單，就是用料稍多，最後可用小火再多燉一會，我們都是用電磁爐邊燉邊吃的，還可以燙菜吃！魚湯泡飯更是好吃，能讓我多吃一碗呢
