做這道菜是想清冰箱庫存…
肉丸是買速凍現成的
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 老抽 | 適量（比生抽少） |
| 冰糖 | 適量 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量（比老抽多） |
| 肉丸 | 適量 |
紅燒肉丸胡蘿蔔的做法
準備食材 肉丸其實不用解凍 拿出來自然解凍也可以
![紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
胡蘿蔔去皮切塊
![紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋冷油 下胡蘿蔔塊 炒一會 炒出胡蘿蔔素
![紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
如果是速凍 沒有自然解凍的 可以先放生抽➕老抽➕料酒➕水後再放肉丸（這樣油不會遇水濺出來了）放入點冰糖 改中小火煮
![紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
中間翻炒一下 繼續悶 最後➕一點點鹽就可以（提味的）大火收汁 開吃😋
![紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅燒肉丸胡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
沒有要注意的⚠️自行調節鹹淡
沒冰糖 一般的白砂糖也可以（個人喜歡糖多好吃）
