胡蘿蔔燉紅燒肉

這兩天跟老公看中餐廳，裏面有道美味的紅燒肉，我就想着做點嚐嚐，因為我在孕期，不能吃太油，於是做了改良版的。

用料  

胡蘿蔔燉紅燒肉的做法  

1. 買五花肉適量切成小塊，焯水之後放涼水裏冰一下。

2. 準備配料

3. 鍋底放油，蔣焯水後的五花肉小火煸炒。

4. 煸炒只金黃，慢慢出油，然後把五花肉撈出備用。煸出的豬油倒出。這樣煮出來的肉不會太肥。

5. 貨底加油，放冰糖炒出糖色。

6. 放入煸炒好的五花肉和配料。

7. 炒香以後放入一聽啤酒，酒沒過肉。

8. 加入調味料。大火煮沸以後轉中火10分鐘，加入胡蘿蔔。湯快沒的時候加入辣椒。辣椒可以不放，我家剩兩個辣椒給處理算了。

9. 湯熬沒了就可以裝盤了。