茄盒美味又方便
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 茄子 | 2個 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 姜 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 水 | 若干 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 若干 |
| 鹽 | 少許 |
| 韭菜 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
牛肉茄盒的做法
粗茄子🍆兩根洗淨
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第2張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第2張")
切開，兩片之間不要切斷
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第3張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第3張")
牛肉剁成末
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第4張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第4張")
韭菜切末
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第5張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第5張")
牛肉末中加韭菜末，料酒，生抽，鹽，黑胡椒粉，打入一個雞蛋
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第6張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第6張")
餡料攪拌上勁，如果太稀可加入少許澱粉增加黏性
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第7張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第7張")
將餡料填入茄夾
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第8張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第8張")
餡料可以多填一些
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第9張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第9張")
麪粉加水攪拌成麪糊，均勻裹在茄盒外面。電餅鐺摸橄欖油，加熱後放入茄盒
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第10張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第10張")
蓋鍋蓋，兩面加熱
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第11張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第11張")
待兩面焦黃，即可出鍋
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第12張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第12張")
擺盤開吃
![牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第13張]( "牛肉茄盒的做法步驟圖，牛肉茄盒怎麼做好吃 第13張")
