用蒸的，香而不膩 用料 圓茄子 3個 肉餡 300g 大葱 2根 姜，醬油，五香粉，鹽，料酒 香油 2勺 雞蛋 1個 蒸肉餡茄盒的做法 茄子切片，每兩片切透，中間連着不切到底 拌餡兒：葱姜切末，與其餘所有東西一同拌入餡兒中，攪勻 將拌好的餡兒夾到茄子中間，放到電高壓鍋中，蒸15分鐘 小貼士直接放鍋底，不用放水，茄子自己會出湯
