用料 茄子 個 豬肉 克 雞蛋 個 澱粉 勺 豬肉茄盒的做法 肉餡加入葱蒜,料酒,鹽,醬油,五香粉,味素攪拌醃製半小時 麪粉和生粉2:1用適量水調成糊,將蛋液倒入,加鹽調成麪糊 茄子切成盒,將陷放入茄子盒中,放入鍋中炸