茄子肉盒

想念以前外婆炸的茄子和釀辣椒！外婆現在不弄了説要吃自己動手。😂

用料  

茄子肉盒的做法  

1. 除了紅薯粉，所有的配料剁碎，攪拌在一起，

2. 茄子切片泡水預防變色。

3. 用毛巾或者紙巾把茄子吸乾水，夾肉餡備用。

4. 紅薯澱粉加水調漿。把茄盒裹上去漿。

5. 下油鍋炸至七八成熟。大火再復炸一次！至金黃。

6. 調點醬油，辣椒，或者酸辣汁沾着解膩。