涼拌海帶絲日常簡單好吃（含幹海帶泡發辦法）

愛吃海帶絲～

用料  

涼拌海帶絲日常簡單好吃（含幹海帶泡發辦法）的做法  

1. 家裏常年備着成箱的、乾的、厚海帶絲，也學會了怎麼處理海帶絲。最正確的辦法：幹海帶絲直接上鍋蒸20分鐘，再開始泡的步驟，泡上一夜，洗淨，高壓鍋煮25分鐘，撈出就可以開始伴的步驟，或者冷凍保存一些，下次取出解凍開拌。    稍微剪一下不太長方便吃。

2. 取一口夠大的容器放入蒜末薑末黑胡椒粉小米紅辣椒圈（辣椒粉/幹辣椒都可），燒熱適量油澆在上面，攪勻一下，調入適量生抽、陳醋、白糖，和一勺苗姑娘辣椒油，再倒入控幹水分的海帶絲，然後使勁攪，不夠鹹的加點鹽，有小葱花就撒一點。沒有也不影響。                                        密封冷藏一夜過後最入味！配米線配麪條或空口吃我都愛！

3. 拌豆腐乾+菜椒絲，料汁一樣。我買的原味豆腐乾，因為不容易入味，我這樣處理，效果非常好！  豆腐乾切薄絲，丟進一鍋開水裏，再丟鹽、煮兩分鐘關火，把菜椒丟進去，一起開蓋泡半小時（如果想吃生一點的菜椒也可直接生拌）                然後撈出控水，開始拌。

小貼士

1.  幹海帶絲先蒸過再泡，口感好而且泡發效果勝兩籌。        
2. 拌過各種海帶絲，經過兩年不斷錘鍊出最簡單好吃的做法適合家常。