用料
| 泡發海帶絲 | 300g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 3個 |
| 薑末 | 10g |
| 鹽 | 3g |
| 糖 | 6g |
| 醬油 | 12g |
| 陳醋 | 15g |
| 食用油 | 15g |
| 香菜 | 1根 |
涼拌海帶絲的做法
海帶絲用清水浸泡10分鐘，沖洗掉多餘的鹽分。
![涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第2張]( "涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第2張")
鍋內燒開水，放入海帶絲，煮約10分鐘，撈出過一次涼水。
![涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第3張]( "涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第3張")
鍋內倒油，油熱後放入薑末、蒜末、小米辣圈，轉小火或者關火後翻拌一下。
![涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第4張]( "涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第4張")
瀝乾水後的海帶絲放在大碗裏，加入鹽、糖、醬油、陳醋和剛才油爆後的蒜末、小米辣，翻拌均勻。
![涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第5張]( "涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第5張")
喜歡的可以加一些香菜碎拌勻，風味更佳。
![涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第6張]( "涼拌海帶絲的做法圖解 涼拌海帶絲的做法步驟 第6張")
小貼士
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