涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品可增強機體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。
用料
| 海帶絲 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 香菜 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 雞精 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 小米椒 | 個 |
海帶【涼拌海帶絲】的做法
海帶絲晾水下鍋，開鍋焯水二分鐘過冷水備用
加入生抽陳醋鹽雞精白糖蒜蓉香油。小米辣用熱油熗香澆在海帶絲上拌勻
小貼士
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用（香哈）
