家庭滷菜（拼盤）比店裏買的還好吃。

過年要是滷這麼一盤菜，大人小孩都喜歡吃，看電視、户外等都可以帶着當零食吃，真的是愛不釋手。
香料：
草果、肉寇、白寇、香葉、丁香、八角、小茴香、桂皮、白芷。

用料  

家庭滷菜（拼盤）比店裏買的還好吃。的做法  

1. 所有香料用紗布包起來。
   豬蹄、雞爪、雞翅、鴨腿冷水下鍋汆水2分鐘洗淨。

2. 先炒個糖色，成品的顏值就取決糖色炒的好不好。先把所有食材放進鍋內放料包，生抽和老抽，黃豆醬，冰糖，放開水滷。

3. 五分鐘後把雞翅、雞爪、鴨腿撈出。
   豬爪繼續小火煮40分鐘後，再放入鴨腿煮20分鐘，再放入雞爪和雞翅煮20分鐘，大火十分鐘收汁關火。

4. 關火後，所有食材不要取出，等放涼了才取出，這樣滷菜拼盤就滷好了。開吃吧！

小貼士

滷菜放涼後好吃，可以放各種自己喜歡吃的食材，只要不放蔬菜滷過，滷汁可以放冷藏繼續滷。
大多數的滷菜時間長了都會發黑，想要不發黑，所以一定要炒糖色還可以加少許南滷腐汁增亮，這樣滷菜時間長也不發黑。