泰式涼拌青木瓜

看電視節目有被饞到，泛口水了，盤它，而且步驟少材料少，就能做出一道新鮮爽口的小菜。家裏很少吃的魚露可以拿來消耗掉。

用料  

泰式涼拌青木瓜的做法  

1. 把青木瓜削皮，刨絲，泡涼白開加冰塊
   （刨前衝一下涼水，因為削完皮，表面有一層黏滑滑的白泥，容易削的時候脱手，我就是這樣不小心削到自己的手❗️)

2. 找個深一點的玻璃杯子捶花生

3. 褪去花生衣

4. 大蒜3瓣、小米辣半截、聖女果5個切小，不喜歡生吃到大蒜的別切太小，這樣好挑，有個味就行，可以根據自己喜歡的用量增加哈

5. 半個檸檬肉皮分離，我喜歡用香水檸檬，感覺有股特殊的香味，果肉捶出汁，皮不要扔

6. 所有材料（除了木瓜絲）倒回捶花生的杯子，倒入加入白砂糖

7. 加入魚露，生抽，各一勺（小湯勺）

8. 開始力氣活了，捶均勻，用半分力氣，捶太用力，小米辣會太沖鼻（顏色好像小時候路邊拔草玩過家家的🤪）但是味道好香

9. 把泡冰水裏的青木瓜絲撈出

10. 淋蓋上配料

11. 翻捶均勻，讓每一根都蘸上汁水

12. 可以直接吃也可以放冰箱，冷藏的更好吃

13. 超級爽口，我一人炫完了一盤，健康低脂
    ✨無油易清洗，材料簡單