15分鐘菜 蒸巴沙魚（龍利魚）

鮮，嫩，快。
15分鐘，美味到嘴。

用料  

15分鐘菜 蒸巴沙魚（龍利魚）的做法  

1. 準備
   1）魚片洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水分，切段；
   2）芹菜洗淨，一部分切段鋪底用，一部分切末撒面用；
   3）朝天椒洗淨切末。

2. 烹飪
   1）用有一定深度的容器蒸魚。將芹菜段鋪底後，把魚放在上面，撒上朝天椒/芹菜末。
   2）待蒸鍋熱氣上來後，將魚如果蒸，大火蒸15分鐘。
   3）將蒸出的魚汁倒入一碗中，調入適量生抽，攪拌均勻後，倒回魚盤。
   4）將少量食用油加熱至冒煙，淋在魚肉上。
   美味告成，開吃吧。

小貼士

tips：
1）如果怕辣，朝天椒可不用；
2）生抽不要太多，這樣才能凸顯出魚的鮮美。