我蒸魚的鍋很小，只有把魚切了蒸，有大鍋的直接一整條蒸好看些。蒸魚豉油要倒很多，讓魚都有醃到豉油，這個菜沒放什麼調料，就靠豉油入味了。 用料 龍利魚 檸檬 生薑 大蒜（四瓣）洋葱 幹紅椒（兩三根） 蒸魚豉油 清蒸龍利魚（巴沙魚）的做法 龍利魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，手擠檸檬汁醃製龍利魚。（十分鐘）在蒸盤上面碼薑絲，把龍利魚放薑絲上蒸十分鐘。姜蒜切碎，洋葱 乾紅椒切小粒，加油一起下鍋翻炒，放一丟鹽。（蒸魚鼓油有鹽味，炒料不用很多鹽）魚蒸好拿出在 上面淋蒸魚豉油，再把炒好的配料倒在龍利魚上就完成了
