千張豆腐皮我一般都是做京醬肉絲，或者切絲涼拌，其實簡單的肉卷更是孩子們喜愛的。 用料 豆腐皮 3張 豬肉碎 250克 雞蛋 1個 鹽 生抽 勺 小葱 根 姜 香油 澱粉 千張豆腐肉卷的做法 碎肉加調料調成適合自己口味的肉餡；把千張豆腐皮切成適合的尺寸，鋪上肉餡，薄薄的鋪一層，最後留一點邊鋪不要肉餡 把豆腐皮捲起來，最後邊用水澱粉粘住 上籠蒸熟即可，大約20分鐘 稍微放涼一下切片
