用料 梅花肉 250克 木耳 適量 葱 4根 醬油 適量 澱粉 適量 千張 1張 白糖 少許 千張肉卷的做法 豬肉攪碎 木耳泡開切丁 葱2根切碎 把豬肉、木耳和葱花放一起拌勻,加入生抽、鹽、澱粉攪拌均勻備用 一張千張對半切開 把肉均勻的放在千張上面,不要放滿,留着好捲起來 一張千張對半切開,可以卷2條肉卷!卷好後放入蒸鍋蒸25分鐘 出鍋後把多餘的汁倒出來 再加點水,加入澱粉和醬油,少許油和白糖,放入鍋裏煮開後加入葱花。把醬汁均勻的淋在千張肉捲上即可 上面的肉末是切肉卷的時候掉出來的,放入醬汁中一起煮……不浪費又美味!