用料
| 豆腐皮 | 1張 |
| 前腿肉 | 8元 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 澱粉 | 少許 |
千張卷肉的做法
將肉洗淨，與生薑葱一起剁碎（也可在買的時候讓賣家用機器攪碎）
![千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第2張]( "千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第2張")
加入一個雞蛋，適量的鹽，醬油，十三香（若是兩歲之前的寶寶吃的可以不放）在放點雞精（也可滴點料酒）一個方向攪拌
![千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第3張]( "千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第3張")
把千張打開，給表面刷上一層澱粉（另拿一個碗，倒入一點澱粉，滴點水，攪拌）（不刷澱粉也可塗上一層雞蛋液）然後將肉鋪平，捲起
![千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第4張]( "千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第4張")
上鍋蒸15-30分鐘（也可放到電飯煲裏按蒸肉模式蒸）若是大人食用可調點料汁（醋2燒，甜油許三勺，醬油一勺，辣椒油一勺，香油一勺，蒜3半，香菜一根）
![千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第5張]( "千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第5張")
完成！若大人食用可將調好的料汁澆在上面！
![千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第6張]( "千張卷肉的做法步驟圖，千張卷肉怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1☞若是寶寶吃的可選手工千張，蒸出來外皮更嫩些
2☞若不喜歡吃千張的話，可以用雞蛋代替(先把雞蛋打散，放入鍋中做成雞蛋皮，在把肉放上捲起來，比千張還軟嫩)
