用料 幹豆腐 3-4張 雞蛋 1個 豬精肉 500克 葱薑蒜 適量幹 耗油 適量 海鮮醬油 適量 雞精，味精 各適量 澱粉 適量 十三香 少許 鹽 少許 千張卷的做法 肉攪碎，放葱薑蒜，各料，雞蛋清澱粉攪勻，攪拌成稍稀點的糊，幹豆腐發大張的中間切開，以免卷太厚了，把肉糊均勻塗在上面，捲成卷，人鍋蒸8-10分鐘即可！ 熟了稍涼即可切了食用，也可以熱時吃，又是不同風味！
