親戚給的野生刁子魚乾，泡發出來紅燒吃，我這刁子魚乾是沒有鹽的魚乾 用料 魚 4條 蒜 5瓣 姜 3片 小葱 2根 鹽 5克 青椒 1個 油 10克 蠔油 5克 醬油 10克 料酒 10克 生抽 5克 糖 10克 香菜 2根 紅燒刁子魚的做法 魚乾泡發，刁子魚還蠻大剪刀剪成段。 鍋內入油，姜蒜爆香，蒜頭留一點點最後放，放入料酒，其他調料，爆炒1分鐘，入半鍋水！ 煮至快要收汁入青椒和剩餘的蒜頭！煮30秒，入葱末和香菜翻炒10秒出鍋！
