用料 鴨掌 250克 薑片 4片 蒜 4個 新鮮甜辣椒 3只 幹辣椒 12個 醬油 一杯 料酒 4杯 爽辣鴨爪的做法 鴨爪洗淨切開過水➕薑片➕料酒去腥 熱油爆炒所有的調料,加入料酒、醬油、鴨爪燜煮20分鐘即可 也可以煮久煮爛一點,看個人口味