我的最愛,辣辣的,配酒或做小零嘴都是極好的 用料 鴨爪 一包 滷料 一包 老抽 少許 鹽 少許 料酒 少許 姜 兩片 葱 兩顆 辣椒面 多來點 辣滷鴨爪的做法 洗淨鴨爪,放高壓鍋裏,加所有調料,壓個十分鐘 然後氣下去了,開蓋子一直滷,滷到收汁大概四十分鐘左右 好了