沒吃過蘆筍的春天不是完整的春天

一到春季新鮮的蘆筍就下來了，清脆，嫩嫩的口感，總是讓人難以忘記，彷彿咬下去就全是春天的感覺！

用料  

沒吃過蘆筍的春天不是完整的春天的做法  

1. 準備一小把蘆筍

2. 用削皮器除去外層老皮 注意頭不要削 營養價值很高

3. 切滾刀塊

4. 醃製蝦仁，去蝦線！加半勺鹽，半個蛋清，半勺澱粉抓勻

5. 鍋微熱下蝦仁

6. 炒熟後盛出

7. 鍋留底油，葱爆香，炒蘆筍

8. 放入蝦仁加入鹽翻炒

9. 開吃

小貼士

不用放生抽老抽太多調料，吃的就是鮮味！加鹽就好