醬香餅~~可以出攤的配方

一款超級好吃的醬香餅，第一次做就得到兒子的誇讚，心情美美噠，記錄下做法，以後要經常安排。

用料  

醬香餅~~可以出攤的配方的做法  

1. 麪粉加入温水和成麪糰，蓋保鮮膜醒面15分鐘以上。

2. 蒜瓣切成蒜蓉。

3. 小葱葉切碎。

4. 取一個碗加入1勺蠔油。

5. 1勺白糖、1勺十三香、1小勺雞精、1小勺胡椒粉、3勺清水調勻備用。

6. 炒鍋放入少量油，加入蒜蓉炒香。

7. 加入1勺6月香辣椒醬炒出紅油，加入1勺甜麪醬，加入調好的調味料，炒制濃稠。

8. 盛出備用。

9. 醒好的麪糰再次揉光滑，分成兩份（2個餅量），取一份揉圓擀成一張大薄餅。

10. 刷一層油，上下各切兩刀。

11. 按照圖上方法從左往右疊。

12. 最後捏好口。

13. 再擀薄，成一張大餅。

14. 雙手把餅弄出褶皺，放入預熱好的電餅鐺。

15. 烙至底部金黃，翻面繼續烙。

16. 兩面烙熟，在褶皺面刷上醬，撒上小葱碎和白芝麻就可以出鍋了。

17. 切塊，底部酥脆，上層軟香的醬香餅做好啦。

18. 咬一口，香酥味美……

小貼士

1、因為要刷醬餅裏就沒放鹽，要是不做醬香餅，撒上鹽和花椒粉就是五香油餅，可按自己喜好在步驟12切之前撒上葱。 2、這是兩個餅的量，大約一家三口的飯量，請按自己的情況增減主材的用量。