膠原蛋白清蔬湯

用料  

膠原蛋白清蔬湯的做法  

1. 滾水中加片姜煮雞爪，去除浮沫。

2. 熱鍋加油煸抄洋葱，蒜，再倒入雞爪翻炒，雞爪稍稍變色之後倒入煲湯用的瓦罐裏面，上面鋪上切好的胡蘿蔔和玉米，加水沒過食材。

3. 小火煮，最後加入鹽等調味，佐料依據個人喜好添加，我比較喜歡清淡一點的口味，只放了點鹽和胡椒。最後出爐的湯品混合了玉米的香甜，雞爪也爛爛的入口即化。是比較保留食材原味的湯品。