科普一下怎麼發好花膠：1.清水洗淨 2.隔水蒸10～15分鐘 3.蒸好後拿出放入保鮮盒內，記得用大一點的盒子 4.往盒裏裝滿水，放冰箱內（保鮮層）5.坐等明天準備燉湯[呲牙]。以上方法是我試過最好的方法，大家可以試試哦！
用料
| 姜 | 2片 |
| 花膠 | 一隻 |
| 瘦肉 | 適量 |
膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法
把乾花膠準備好，我一般一次會多發點備用。
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第2張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第2張")
1.清水洗淨
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第3張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第3張")
2.隔水蒸10～15分鐘
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第4張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第4張")
我用的是電蒸鍋
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第5張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第5張")
蒸過的花膠，會縮回去。
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第6張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第6張")
看看沒泡發前的厚度不錯吧！
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第7張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第7張")
3.蒸好後拿出放入保鮮盒內，記得用大一點的盒子 。往盒裏裝滿水，放冰箱內（保鮮層）
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第8張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第8張")
4.經過一晚的泡發，美美噠一大盒。
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第9張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第9張")
膠質都出來啦！
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第10張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第10張")
厚厚的花膠發泡完畢！
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第11張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第11張")
把材料放進燉盅裏，加入適量的水，燉1個小時，湯就能喝咯，喝之前加的鹽，湯鮮的不得了哦！
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第12張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第12張")
燉出來的湯，清而不膩
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第13張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第13張")
滿滿的膠原蛋白
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第14張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第14張")
有沒有看着都流口水呢？
![膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第15張]( "膠原蛋白之花膠瘦肉湯的做法步驟圖 第15張")
小貼士
科普一下怎麼發好花膠：1.清水洗淨 2.隔水蒸10～15分鐘 3.蒸好後拿出放入保鮮盒內，記得用大一點的盒子 4.往盒裏裝滿水，放冰箱內（保鮮層）5.坐等明天準備燉湯[呲牙]。以上方法是我試過最好的方法，大家可以試試哦！
