用料 蘆筍 若干根 雞蛋 2個 料酒 若干勺 鹽 適量克 蘆筍炒雞蛋的做法 準備食材 把蘆筍切好 碗中打兩個雞蛋再加點鹽 鍋中倒入清水 大火燒開 把蘆筍下鍋 加入一勺油,一勺鹽,焯水三分鐘 撈出備用 鍋中放油,油温6成熱加入雞蛋炒至凝固 加入蘆筍,快速翻炒,在加入少許鹽少許生抽 完成✅