蘆葦筍炒雞蛋（蘆筍炒雞蛋）

作為從小生長在長江邊的人，每到夏天，長江邊的蘆葦蕩裏就會生長出蘆葦筍（我們這裏方言叫蘆筍，其實就是蘆葦的芯兒），這是夏天不可缺少的美味之一。

我也查閲了網上的一些資料，很多地方都有。


從小喜愛蘆筍炒雞蛋，簡直美味。

用料  

蘆葦筍炒雞蛋（蘆筍炒雞蛋）的做法  

1. 我是比較習慣先油鍋炒蘆葦筍（蘆筍），翻炒5-10次之後，將打好的蛋液倒入鍋中翻炒，可是適當少加點水。