素菜•蘆筍鮮 蘆筍炒雞蛋蝦仁

蘆筍，世界十大名菜之一，嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，還含有微量元素硒，被認為是一種高營養的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，還有減肥的作用。

用料  

素菜•蘆筍鮮 蘆筍炒雞蛋蝦仁的做法  

1. 蝦仁放點澱粉和料酒 去腥 醃製着。

2. 蘆筍洗淨切斜段。

3. 鍋中燒水 一勺鹽一勺油 水來了之後放入切好蘆筍段，一分鐘內 撈出控水。

4. 撈出

5. 先把兩個雞蛋 炒好盛出備用。

6. 鍋中放油放入切好的薑片（為了好摘出去）和蒜葱末，翻炒出香味。

7. 下入醃好的蝦仁

8. 蝦仁一變色就下去焯好的蘆筍 翻炒 。

9. 放入兩勺生抽翻炒。

10. 下入chao好的雞蛋 翻炒，撒鹽出鍋。

11. 蘆筍鮮 好吃😋的不得了。