「雞蛋幹拌木耳」- 消耗剩餘蛋白

做冰淇淋或是其它糕點多出來的蛋白，可以蒸成雞蛋幹，再快手拌個菜吃，方便快捷不浪費。

用料  

「雞蛋幹拌木耳」- 消耗剩餘蛋白的做法  

1. 盤中鋪入保鮮膜，倒入蛋白，不要攪拌，直接上鍋，中小火蒸10-15分鐘。蒸好燜幾分鐘出鍋。

2. 木耳泡發後煮熟，出鍋，過涼水待用。

3. 小米椒切圈，洋葱切絲，大蒜切丁，雞蛋幹切塊。

4. 所有材料混合攪拌，撒上芝麻和香菜，完成。搭粥搭面的可口小菜。