消耗剩餘蛋白的妙方

做布丁、蛋撻有時會剩下蛋白液，如何消耗剩餘的食材呢？今天突發奇想，利用慕斯蛋糕模具，將做布丁剩下的蛋白液和做麪包沒用完的火腿腸做成一朵花兒🌺，很簡便吶～

用料  

消耗剩餘蛋白的妙方的做法  

1. 將火腿腸切碎成丁，一小段葱葉也切碎，放入蛋清液中，攪勻

2. 不粘鍋內放少許油，先放不鏽鋼模具，再將攪勻的火腿腸葱花蛋液倒入模具，小火慢煎至熟透🌸（因為突發奇想，做的時候沒有拍照）
   也可以隔水蒸，一定要用小火哦，否則會蒸老、有蜂窩。

3. 脱模，一朵白中帶粉色的🌸盛開了🤗

4. 漂亮吧！

5. 好吃看得見😋

小貼士

1.不用放鹽，也可以不放油，因為火腿腸裏面有油和鹹味兒。
2.也可以用隔水蒸的方法小火蒸熟。
3.一定要用小火、小火、小火！重要的事情説三遍😃😃😃