換個新做法，非常好吃
用料
| 海蔘 | 幾隻 |
| 大葱 | 一根 |
| 料酒 | 一勺 |
| 糖 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 澱粉➕水（薄） | 少許 |
| 開水 | 一杯 |
家常做法--葱爆海蔘的做法
海蔘提前泡發好
![家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第2張]( "家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第2張")
葱切段
![家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第3張]( "家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第3張")
起油鍋，中小火把大葱煎至微微金黃，香味明顯
![家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第4張]( "家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第4張")
倒入開水、料酒、醬油、糖
![家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第5張]( "家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第5張")
湯汁稍微收掉一點後倒入海蔘
![家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第6張]( "家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第6張")
稍微煮一會後（海蔘不用煮很久），把海蔘撈出裝盤
![家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第7張]( "家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第7張")
把勾芡汁倒入鍋中的湯汁中，小火邊煮邊攪拌，關火。把勾芡汁倒入海蔘盤中即可
![家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第8張]( "家常做法--葱爆海蔘的做法步驟圖 第8張")
小貼士
這道菜很簡單，翻炒時動作要快，不要等大葱太軟了。營養成分高，但是海蔘成本也略高?。很好吃的一道菜就好了，過節上桌有面子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下廚房”可以直接查看我的菜譜！
