麻辣螺絲

春天最愜意的季節也是螺獅快速生長的季節，清明過後更是吃螺獅的高峯，一盤麻辣螺獅讓人慾罷不能，你的味蕾準備好了嗎？

用料  

麻辣螺絲的做法  

1. 油鍋燒熱，加入辣椒 花椒 葱 大蒜  姜炒香。

2. 加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

3. 倒入螺獅翻炒，確保每顆螺獅都遇到了醬料後，加入料酒  老抽  生抽  糖，少量水，炒至水乾，出鍋。

4. 準備開吃

小貼士

水一定要少，多了就不好吃了，鹽少點以免太鹹。