用料 螺絲 1斤 蒜 6瓣 大葱 半根 青辣椒 1個 幹辣椒 4個 油 2勺 郫縣豆瓣醬 2勺 醬油 1勺 雞精 1勺 啤酒 1罐 辣炒螺絲的做法 螺絲洗淨，屁股剪掉，備用，我菜場買來屁股剪好的 辣椒，大葱切好備用 油鍋燒熱後放入大蒜頭，辣椒，大葱，郫縣豆瓣醬，翻炒會 倒入洗好的螺絲，翻炒會，倒入啤酒，醬油，糖，轉中火在煮個4分鐘這樣，湯汁稍微收一點 出鍋時加點雞精 小貼士不用加水，加啤酒的話，螺絲炒出來比較嫩，不太容易老
