海螺清蒸味道也很好，但是會有海鮮的腥味，麻辣做法，去腥提味，味道更好 用料 海螺 適量 老乾媽 適量 糖 少許 耗油 少許 生抽 少許 麻辣海螺片的做法 海螺焯水後，去殼收拾乾淨後，切片 鍋中加油，油熱後加入兩勺老乾媽辣醬，小火熬一下，加入螺片翻炒，加入少許糖和耗油，生抽調味，翻炒入味後淋入清欠出鍋 小貼士耗油和生抽少許即可，辣醬已經有鹹味，無須放鹽
