麻辣梭螺

特別分享給喜歡麻辣味的寶寶們 湖南最有特色的夜宵之一 好吃根本停不下來

用料  

麻辣梭螺的做法  

1. 首先把螺絲剪掉後面尾部，滴兩滴油在水裏，浸泡3個小時，然後開始清洗，我是怕裏面有沙子，來來回回洗了不下8遍，開始去油洗了3遍，然後滴醋，白酒浸泡20分鐘再洗兩次，重新又滴醋白酒泡20分鐘再洗兩次，差不多了再晾乾，這個過程沒有確切的次數，只要能洗乾淨，沒有沙子，任何行為步驟都可以

2. 炒菜時候忘記拍照了，但是步驟我會詳細説的，作為個減肥資深人士，無論炒什麼油我是放的最少的。1，少油把八角桂皮茴香爆炒，立馬放入姜蒜，然後倒入麻辣火鍋底料，再倒入豆瓣醬翻炒。2，倒入晾乾的梭羅翻炒5分鐘，一定要等入味了再依據個人口味倒水煮熟，最後等要出鍋的時候放糖，撒葱花，出鍋。

小貼士

白糖一定要加入，調鮮和收汁作用。     
當然不怕胖的人多油炒可能味道更好哦。