用料 雞腳 一斤半 鹽 適量 鹽焗雞粉 1包 料酒 2勺 姜 適量 枙子 5顆 香葉 三片 桂皮 一小塊 鹽焗雞腳的做法 雞腳洗乾淨剪掉甲子，切成兩段 備好枙子，桂皮，香葉 鍋裏放水燒開，放入雞腳煮兩分鐘焯一下水 把雞腳撈出來沖涼水，沖掉餘温 切底涼了，備用 鍋內放水，水能能浸滿雞腳就可以了，不用特別多，把枙子拍爛放進去，薑片，香葉，桂皮，酒鹽焗雞粉，鹽，全部都放進鍋裏燒開水，把材料煮幾分鐘 再把雞腳倒進鍋裏，水滾後轉中火煮十分鐘 撈出來馬上用風扇吹涼它，這一步算完成啦，放涼吃，雞腳好爽脆喔 還可以放些炒芝麻，香菜，香油，攪拌均勻，吃着更香，賣相還不錯呢
