鹽焗芝麻雞腳

孕婦能吃

用料  

鹽焗芝麻雞腳的做法  

1. 教程：1、1斤雞腳，每一隻雞腳斬開兩邊，洗乾淨飛水煮15分鐘，撈出來用冷開水浸幾分鐘，再自己提前準備的冰水浸15分鐘左右。2、撈起晾一陣準備18克鹽焗雞粉，芝麻少許我小炒過香點，看情況放芝麻油，少許白醋，少於胡椒粉，可以根據自己口味放配料，重口味的再放點碎蒜、芫茜粒、辣椒粒、葱花之類。3、配料放齊放在冰箱3小時以上，隔一晚更加入味。

小貼士

提前自己急凍冰水，當雞腳焯水10-15分鐘後，用涼開水浸5分鐘，再用冰水浸15分鐘，這樣皮爽骨軟。