現在社會,很多的食品安全問題,快大劑、農藥超標、殭屍肉…聽到怕怕!炎炎夏日,嘴巴總喜歡找點小清新的味~~~今天我教大家做一款簡單的菜,它可以叫做菜,也可以當零食吃!心動了吧!來,跟我來~~
用料
雞腳(新鮮) | 500克 |
元茜(香菜) | 2棵 愛吃的可多加 |
鹽焗粉(致美齋) | 1/2包 |
鹽、醬油、糖 麻油 | 各一湯匙 |
自制鹽焗雞腳的做法
雞腳洗淨,砍開,一分為二,也可以全只~水滾落窩飛水五分鐘撈起!
雞腳撈起用清水衝去髒物,放在事前準備的冰水冷10分鐘!然後撈起,瀝乾水,備着
放入香菜,鹽,醬油,砂糖,麻油~~~也就是所有材料
所有東西撈起來,然後用保鮮膜封閉起來,放在冰箱凍一個晚上,等它入味道!第二天便吃到滿口麻香的雞爪
小貼士
自家制作的雞腳,顏色偏白色,不同於市場的那麼黃!想要更加香口的,可以最後再灑上點芝麻!不喜歡香菜的可以不放!愛吃辣的可以灑點辣椒粉一起醃!記得醃一個晚上,放過冰箱,雞腳就會更加入味更加爽口~~~好吃,根本停不下來~