酸菜豬蹄

做菜多嘗試，感覺會不一樣。

用料  

酸菜豬蹄的做法  

1. 一如既往，剁好的豬蹄冷水下鍋，加薑片料酒焯水。水開後多煮兩分鐘。

2. 焯好水的豬蹄洗淨，放生薑大蒜香葉炒香，再放入冰糖上色。

3. 之後加料酒，生抽，老抽，水，醃菜。

4. 水燒開後放入砂鍋小火燉30分鐘。對了這裏一直不放鹽哦！燉好後，豬蹄略軟爛又有嚼勁。