菲力（裏脊）牛排入門

用料  

菲力（裏脊）牛排入門的做法  

1. 解凍至室温，千萬不要水洗，鋪上廚房紙吸去水分，不要按壓哦，會壓出水分。

2. 大火，鍋子放一勺油燒熱，放入牛排每面2-3分鐘，側面也要煎，時間沒到不要翻來翻去，一定要到時間了再翻。
   如果牛排放入鍋子沒有滋滋聲的話説明油温不夠哦！

3. 裝盤靜置醒一下，撒鹽，加點配菜。