燭光晚餐_菲力牛排

這是給最心愛之人制作的晚餐，用來表達愛意與感恩的晚餐。鮮花的點綴更有氣氛。

用料  

燭光晚餐_菲力牛排的做法  

1. 首先，來了解一下TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裏脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。我這塊，目測有9毫米的厚度。

2. 給牛肉按摩按摩，哈哈！做個SPA。先撒適量的鹽塗抹均勻，倒適量的橄欖油塗抹均勻，撒上黑胡椒，牛扒兩面都要。

3. 按摩完後，是這個樣子，就讓它安靜的睡覺吧！靜置一小時，再叫醒它哦，哈哈！

4. 靜置時間快到了，可以用大夥高温加熱不粘平底鍋，加熱到水珠子可以在鍋裏跳舞，就可以煎牛排了。

5. 煎牛排了，直接丟牛肉下去，鍋裏面不需要放油了，看你想吃幾分熟的，我喜歡5分熟，可以把火調中火慢慢煎。我是9毫米厚度的牛扒，所以第一面可以煎4-5分鐘

6. 第二面也是4-5分鐘

7. 喜歡黃油的朋友這個時候，在面上可以加黃油

8. 側面也可以4-5分鐘

9. 牛排件好後，放盤子裏讓它醒一醒，半小時左右

10. 擺盤：土豆，炸熟。四季豆，炸熟。紅椒，稍微炸一會就起來，擺盤好後，可以在上面撒一些椒鹽。最後再把醒好的牛肉擺上。

11. 看看我的擺盤有沒有很漂亮哇(σﾟ∀ﾟ)σ

12. 這樣兩人晚餐是不是很浪漫啊！

13. 可以加我微信，聊聊這些年的廚藝哦！