芝麻糊牛奶饅頭，一口一個

孩子們要做饅頭玩，外婆想吃黑芝麻饅頭，那就做吧！一舉兩得！

用料  

芝麻糊牛奶饅頭，一口一個的做法  

1. 牛奶+酵母粉+糖+油，放入小美主鍋，2分鐘/37度/速度3，激活酵母

2. 加入黑芝麻糊和中筋粉，30秒/速度3-6混合。

3. 加入鹽，2分鐘揉麪，揉麪後的效果如圖

4. 把麪糰分次拿出，擀成一個長方形，搓成條狀，切成小饅頭

5. 小美的蒸屜用廚房用紙抹上油，把麪糰擺在上面，孩子們做了各種造型

6. 一共上下兩層蒸屜，大概能做上面2張圖的量

7. 放在37度的烤箱，下方擺一碗開水，發酵35分鐘

8. 發酵後的麪糰，微微變大，不能發酵過度，否則會變成大發糕

9. 將600g水加入主鍋，12分鐘/Varoma/速度1，把水燒開。
   再把蒸屜架上，18分鐘/Varoma/速度1，蒸熟饅頭。
   關蓋子燜5分鐘後，再打開蓋子，把饅頭剝離蒸屜，否則容易粘住。趁熱享用。