🌸去韓餐店超級喜歡吃的就是五花肉辣白菜炒飯,今兒家裏有剩飯有辣白菜就試着做了一份,由於材料不足,所以做了份仿製的方子,同樣材料不全的朋友們可以嘗試一下哦~
🌸沒有韓式辣醬用蒜蓉辣醬代替的,有韓式辣醬的可以直接用韓式辣醬哦
🌸肉都凍起來了,木有化,所以這個方子裏沒有放五花肉
🌸雞蛋的話應該是煎成半熟太陽蛋然後蓋在炒飯上的,我沒放肉,所以直接把雞蛋炒進去了,雖然不正宗,不過味道也不錯
用料
辣白菜 | 適量 |
米飯 | 1碗 |
雞蛋 | 1個 |
糖(喜歡甜辣就放一點,不喜歡可以不放) | 1~2勺 |
鹽 | 少量 |
蒜蓉辣醬 | 1勺 |
五花肉 | 5~10片 |
醬油 | 半勺 |
辣白菜炒飯(蒜蓉辣醬版)的做法
五花肉版
鍋裏倒油燒熱
①放入五花肉煎炒,喜歡焦一點的可以稍稍煎久一點。
②加入辣白菜翻炒出香味兒,倒入米飯
③加醬油、蒜蓉辣醬(或韓式辣醬)、白糖(不喜歡甜的可不放),因為醬油辣醬和辣白菜本身就很鹹了,可以不放鹽,大火翻炒均勻,即可出鍋。
④刷鍋,重新倒油煎蛋🍳,按個人喜好可以全熟半熟,蓋在炒飯上就可以啦🍛蛋炒飯版
就是去掉煎炒五花肉和煎蛋的步驟,把雞蛋打散下鍋翻炒,然後盛出來,再炒辣白菜,不然雞蛋容易炒老。後面炒好的蛋和米飯一起下鍋就可以了,其他步驟是一樣的哦🥚