自制魔芋粉

原來在幹鍋魚店裏吃過一次墨魚粉，第一次吃這種粉覺得特別好吃。但是幹鍋魚不幹了，吃不到魔芋粉了。就在網上買了粉自己做

用料  

自制魔芋粉的做法  

1. 鍋裏放入兩千克水（不知道就四瓶礦泉水），30度的水温就可以放入魔芋粉了，然後就需要不停的攪拌。注意筷子長些要不燙手，我嫁接的筷子

2. 有點起小泡了，很粘稠了已經，不要停繼續

3. 化開鹼倒入鍋裏，會變稀繼續攪拌

4. 又粘稠了之後關火靜止15分鐘

5. 出去轉一圈回來已經凝固了

6. 化開

7. 注水好好燉燉，讓它裏面也很好的凝固，不用擔心黏鍋，因為有劃開的口子水會到地下去

8. 煮好了撈出來用涼水泡着，因為有鹼味，所以我多泡了幾次，每次都加白醋。晚上燉魚放裏面，比豆腐的口感好很多哦