鄰居從抖音上看的，我跟鄰居學的，只是為了記錄下菜譜自己方便看，如果有侵權請告知刪帖。 用料 姜四五片 片 蒜 十頭 鹽 七八勺，根據自己口味調整 白糖 一小勺 油 1/4桶根據食材定 香葉 七八片片 香菜 三四顆 大蔥 兩根 洋蔥 一大個個 八角 兩個個 雞精 適量 朝天椒，小米椒，螺絲椒 一盆 白芝麻 一碗 蒜蓉剁椒醬的做法 蒜剝好，打碎，兩盤放好待用 辣椒純手工手剁，別問我為什麼眼含淚水，因為我對這片土地愛得深沉，絕對不是辣椒太辣！放好待用，圖片辣椒兩倍量。 放油，炸蔥油，把蔥姜，八角，香菜，洋蔥，香葉放油裡小火慢炸，30分鐘以上 繼續炸，香味已經出來了，蔥炸到差不多黑了，撈出來，然後放辣椒，繼續翻炒，十分鐘左右，放入蒜繼續炒，這時候可以放入鹽和糖了，繼續翻炒，炒到沒太有辣椒水汽，放雞精白芝麻關火，等涼了裝罐放冰箱。想吃的久點可以放點白酒。 夏天活命菜，調個冷盤涼麵，熱騰騰白饅頭，餅一卷，不要太辦肆！吃一個饅頭的都得吃倆😂
