南瓜濃湯，孝敬老人

家有老人和小朋友，一個胃口清淡，一個胃口嬌嫩，做菜就要顧慮得比較多。阿雅本身是重口味，又是素食者，每天怎樣搭配食材就成了必修課。這款南瓜湯是我把冰箱裡剩下的邊角料做的，沒想到老人家居然說很好喝。又養胃，又開胃，也很簡單。

用料  

南瓜濃湯，孝敬老人的做法  

1. 邊角料，哈哈！

2. 把南瓜和胡蘿蔔切成容易攪拌的大小。

3. 鍋裡放油，八分熱時下南瓜和胡蘿蔔翻炒。

4. 變成微焦時關小火。

5. 倒入素高湯或清水，蓋上鍋蓋燜煮至水開。

6. 把香蕉或其它水果切好待用。

7. 水開後兩三分鐘關火，和切好的香蕉一起倒入攪拌機中打成糊狀。

8. 將糊糊倒回鍋裡重新煮開即可。

9. 加入鹽、胡椒調味，蛋奶素可以加芝士，用小芹菜裝飾一下就完成了。

小貼士

加入水果能增加湯的清爽口感。水不要太多，每人一碗剛剛好。