食譜名:南瓜濃湯
參考月齡:12個月以上
今天教媽媽們做一款鷹嘴豆的濃湯,南瓜和鷹嘴豆一起攪打成糊,濃郁的香氣瞬間佔領鼻息,金黃金黃的色澤給人暖暖的感覺,舀一勺放進嘴裡,自然的清甜和板栗香相融合,忍不住豎起大拇指,贊!
用料
南瓜 | 200克 |
鷹嘴豆 | 20克 |
中筋麵粉 | 5克 |
配方奶 | 100毫升 |
南瓜濃湯的做法
準備食材:南瓜200克,鷹嘴豆20克,中筋麵粉5克,配方奶100毫升。
鷹嘴豆放入清水中,浸泡12小時。
»媽媽們可以將鷹嘴豆提前浸泡一晚。南瓜切小塊,冷水上蒸鍋,電陶爐開大火蒸20分鐘。
奶鍋中倒入300毫升的清水和浸泡好的鷹嘴豆,大火煮30分鐘。
將煮好後的鷹嘴豆去皮。
南瓜,鷹嘴豆和配方奶一起倒入溼磨杯中,攪打成泥。
中筋麵粉中倒入50毫升的清水,用蛋抽攪拌均勻。
電陶爐開中火,把南瓜泥和麵粉水倒入煎炒鍋中。
煮5分鐘,中間不停的用刮刀攪拌。
»邊煮邊攪可以讓南瓜糊受熱均勻,防止粘鍋。媽媽們可以像我這樣搭配吐司塊,沾點湯汁,入口香濃,好吃的不得了。
一碗香甜細膩的南瓜濃湯就出鍋啦!甜甜的南瓜味參雜著濃濃的豆香,再搭配點吐司塊,沾著香濃的南瓜汁,不用放任何調料就很美味了。尤其是秋冬來上一碗,暖胃的同時感受絲滑濃郁的口感,對寶寶脾胃也很有好處喲~
小貼士
一碗香甜細膩的南瓜濃湯就出鍋啦!甜甜的南瓜味參雜著濃濃的豆香,再搭配點吐司塊,沾著香濃的南瓜汁,不用放任何調料就很美味了。尤其是秋冬來上一碗,暖胃的同時感受絲滑濃郁的口感,對寶寶脾胃也很有好處喲~