低卡奶香雜糧冰糕（消滅雜糧粥）

現在大家飲食都健康了，家裡經常做個八寶粥雜糧粥一類的，但是有的時候做多了一頓吃不完，夏天天氣熱很容易壞掉，加上最近很饞雪糕，於是就自己動手做了。用料很隨意，儘可能的做到低糖低卡好口感。

用料  

低卡奶香雜糧冰糕（消滅雜糧粥）的做法  

1. 吃剩下的雜糧粥（料理機打碎）倒進乾淨的鍋裡，我做的是黑米雜豆粥。料理機打碎可以看個人喜好，喜歡綿軟口感就打的碎一些，接近於米糊就好，要稍微留一些顆粒豐富口感層次。注意如果粥太稠了要加些水，水加多了可以蒸發，但是少了的話奶粉溶不開。

2. 小火熬，一邊熬一邊攪拌不要糊了，這一步是蒸發掉水分不會一吃一嘴冰渣。

3. 攪拌到還有一些水分的時候關火，加入奶粉和木糖醇繼續攪拌，用餘溫蒸發掉多餘的水分。木糖醇依個人口味新增

4. 攪至均勻舀起來能粘在勺子上幾秒鐘就好，倒入模具，放涼後冷凍，大概兩個小時就好了。

5. 紫米香味好吃到停不下來。就是賣相不太好。

小貼士

雜糧飯豆子放多一些會更加軟糯。
想要更加軟糯，參照奶香冰糕的做法，可以加一個打發至乳化的蛋黃。順序應該換成奶粉加水+蛋黃+水不是很多的雜糧粥。